کینوا ارگانیک خاویار گیاهی

یکی از غلاتی که به تازگی استفاده از آن رواج یافته، کینوا ارگانیک یا خاویار گیاهی است. همچنین یکی از موادغذایی بسیار مناسب برای افراد

گیاهخوار، محسوب میشود.

معرفی انواع کینوا

سه نوع کینوا تفاوت های بسیار کمی با یکدیگر دارند. تفاوت قابل توجه آنها در طعم، زمان پخت و بافت میباشد.

سیاه: رنگ سیاه آن بعد از پخت، کاملا حفظ میشود. از نظر طعم نیز، شیرین تر از کینوا سفید میباشد.

سفید: پس از طی شدن عملیات پخت، بافت بسیار نرمی پیدا میکند. در مقایسه با انواع دیگر کینوا، محبوبیت و دسترسی بیشتری دارد.

قرمز: بعد از پخته شدن، به رنگ قهوه ای در می آید. طعم آن کمی شیرین بوده و برای تهیه سالاد یک گزینه بسیار عالی میباشد. دلیل این انتخاب، حفظ شکل بعد از پخت میباشد.

نحوه پخت و مصرف دانه کینوا

روش پخت آن بسیار ساده و مانند برنج است. 12 تا 15 دقیقه برای پخت آن کافیست. از کینوا خام برای انواع سالاد و… میتوان استفاده کرد. کینوا پخته جهت طبخ کتلت، برگر، پاستا، سوپ و… قابل استفاده میباشد.

خواص کینوا خاویار گیاهی عبارتست از:

دارای آنتی اکسیدان بالا: پلی ساکاریدهای موجود در این ماده مغذی، بطور قابل توجهی سیستم ایمنی را افزایش میدهد. در مواقع تنش، بدن رادیکال های آزاد تولید میکند. با افزایش فعالیت های آنتی اکسیدانی، میتوان با این رادیکال ها مبارزه کرد.

لاغری: به دلیل وجود فیبر و پروتئین بالا درون این محصول، حس گرسنگی کاهش پیدا میکند.

پیشگیری از پوکی استخوان: دو ماده مهم منیزیم و پتاسیم، نقش اساسی در جلوگیری از پوکی استخوان ایفا میکنند. کینوا سرشار از این دو ماده است. حدود یک پیمانه از آن میتواند سی درصد از پتاسیم بدن را تامین کند.

محافظت از پوست

مناسب برای دیابتی ها

پیشگیری از سرطان

جلوگیری از فشارخون

مناسب برای افراد مبتلا به سلیاک به دلیل عدم وجود گلوتن